Suipacha, la Ruta del Queso

Suipacha fue declarada ciudad en el año 1976 y se encuentra a unos 126 km de la Ciudad de Buenos Aires, sobre la ruta nacional 5, en lo que se conoce geográficamente como Pampa Ondulada. Sus actividades económicas más importantes son la agricultura y la ganadería, y también es sede de una de las empresas lácteas más importantes de nuestro país: La Suipachense.

Es una ciudad pequeña y pintoresca, de casas bajas, y muy tranquilo para recorrerlo. Como en la gran mayoría de los pueblos y ciudades de nuestro país, vamos a encontrar en pleno centro, la iglesia principal “Nuestra Señora del Rosario”, a la que asisten muchas familias en las misas de sábados por la tarde y domingos por la mañana y la Municipalidad. Algo curioso es que, a menos de 50 metros, se erige una pequeña capilla, aunque esta pertenece al colegio “Nuestra Señora del Carmen”.

Uno de los principales atractivos de Suipacha es la llamada “Ruta del Queso” que se extiende desde el Km 114 hasta el 130 de la Ruta nacional 5. O, un paseo turístico que ofrece la visita a los centros de producción de los productos típicos regionales del Partido, esto incluye visitas al local Quesos de Suipacha ubicado en la entrada de la ciudad, a las fábricas de quesos "Cabaña Piedras Blancas" y "Fermier", y al criadero de cerdos y jabalíes "La Escuadra". También incluye la visita a plantación de arándanos y frutos rojos llamada Il Mirtilo.

Por el tema de las restricciones por la pandemia, sólo pudimos realizar la visita con degustación en “Cabañas Piedras Blancas” y la plantación de arándanos. Si bien se puede visitar en cualquier momento del año, los mejores meses para visitar son de septiembre a noviembre, ya que, en esos meses, nacen los cabritos y los arándanos se encuentran florecidos.

Los precios al mes de mayo de 2021 son $1600 por persona en Cabañas Piedras Blancas que incluye la degustación de quesos con vino y almuerzo incluido en el restaurant Freire que se ubica en la ciudad. Por otro lado, la visita guiada al Il Mirtilo cuesta $200 por persona. En ambos casos, hay que reservar.

-       https://piedrasblancas.com.ar/

-       https://www.ilmirtilo.com.ar/

Como ya mencioné anteriormente, a la entrada de Suipacha por el acceso Padre Brady, hay un pequeño comercio de productos regionales (frutas congeladas, mermeladas, dulces, salsas, licores, quesos y salames) donde se encuentran productos de los diferentes establecimientos que pertenecen a la denominada Ruta del Queso.

Con respecto al restaurante “Freire” la atención fue muy buena y la comida deliciosa. Además, funciona en una vieja casona de ladrillos a la vista, y en su interior, encontramos cartelería antigua y una estantería llena de botellas antiguas. Los platos que se incluyen con la visita a la Cabaña Piedras Blancas son ravioles de verdura o matambre de cerdo a la pizza con guarnición. En ambos casos incluye una bebida sin alcohol y el postre a elección. Nosotros elegimos flan casero que viene acompañado con dulce de leche de cabra.

Para culminar, Suipacha es un lugar muy agradable para pasar el día y escaparse a un lugar tranquilo y sereno, con pocos habitantes y grandes espacios al aire libre, tan necesario mientras se transita la pandemia.

Espero puedan ir a visitar la ciudad y los invito a dejar comentarios si les gustó la información brindada.

Hasta la próxima.

Tomás Jofré - Provincia de Buenos Aires

Se acerca el fin de semana y es un buen momento para planear una escapada cerca de casa.

Esta semana les presentaré el pequeño pueblo de Tomás Jofré, como se lo conoce popularmente, o Jorge Born como en realidad se llama. Queda a tan sólo 15km de la ciudad de Mercedes y vale la pena emplear una jornada entera para conocerlo.

Reconocida por sus famosos restaurantes y almacenes de campo, ésta localidad ofrece una amplia variedad de comidas tradicionales, especializándose en pastas caseras (los raviolones son un clásico), asador criollo y el salame quintero.

Su historia está ligada a la llegada de familias de inmigrantes que por el 1900 edificaron algunos ranchos que aun hoy se conservan, promovidos por el loteo de la inmobiliaria propiedad de Jorge Born. En 1905 llega él Dr. Tomas Jofré quien logra que se realice un desvío en el trazado del tren “Sáenz” y con una precaria construcción que convierte en la estación que llevará, tiempo después, su nombre. Sin embargo, la localidad lleva el nombre de Jorge Born, a partir del nombramiento que efectúa el Gobernador Arias en el año 1911, y que fuera fundado el 24 de marzo.

 

Es un pueblo sin Iglesia, sin comisaría y con calles sin  nombre, sin embargo se ha convertido en un polo de atracción turística muy importante desde mediados de los años 80. Cada semana, este pueblo de un poco más de una centena de habitantes, recibe más de 5000 personas que se acercan a degustar los manjares que se sirven en los almacenes y bodegones reciclados. La amabilidad y la buena atención que brindan su gente, es la frutilla del postre para volverse con una sonrisa a sus hogares.

 

Alguno de los iconos de este pueblo son: la Casona de Tomas Jofre, fundado en 1932;  Silvano que aún conserva el palenque en su puerta y el comedor Frontera entre tanto otros restaurantes.

¿Cómo llegar?

Desde Buenos Aires: Acceso Oeste hasta la ciudad de Lujan, bajar en salida a la ruta nacional 5 (Km 62). Por la citada ruta hasta el km 91, allí desviar a la izquierda en el cartel que indica Jorge Born, por ese mismo camino 8 km más hasta llegar a Tomas Jofré.

¿Quién Fue Tomás Jofré?

Distinguido catedrático argentino, oriundo de la provincia de San Luis, radicado en Mercedes a principio de siglo pasado. Actuó en política, primero como concejal, y luego como diputado y senador provincial. Fue autor del código de procedimiento Penal para la provincia de Buenos Aires. Ejerció la docencia como profesor de la Facultad de Ciencias Jurídicas de la Universidad de la Plata.

Tomás Jofré había vivido en la localidad durante casi dos décadas, desde que se trazo el pueblo. En 1930, ante el fallecimiento del ilustre hombre de leyes, vecinos de Mercedes solicitaron al Ministerio de Obras Publicas, que diera su nombre a la estación Km. 98; imposición que se hizo efectiva el 3 de agosto de 1931.

 

¿Quién fue Jorge Born?

De origen belga, fue uno de los fundadores de la firma Bunge y Born. Dueño de la compañía inmobiliaria La Franco Argentina, quien realizó en el año 1902 un loteo donde se asentaron los primeros pobladores. El gobernador Inocencio Arias decidió por decreto del 24 de Marzo de 1911 nominar con su nombre al pueblo que debía levantarse junto a la estación Km. 98. Tomándose esta fecha como su fundación.

Ambas designaciones coexisten desde 1931. Si bien el pueblo es Jorge Born, se conoce como Tomás Jofré, el primer polo gastronómico del país. Pueblo donde habitan 150 personas que viven del turismo y de las actividades rurales.

Espero puedan disfrutar de algunos de sus bodegones, y antes de la merienda, recorrer su feria.

Imagen: Municipio de Mercedes

Isla Martín García

 Excursión de día entero a la Isla Martín García.

A continuación daré unos tips y consejos para visitar la isla, luego de mi experiencia en el viaje que realicé a la misma.

Para comenzar, hay que indicar que la única compañía de viajes que realiza la excursión es Sturla Viajes (Legajo 11.420) y parte solamente desde Puerto Madero. La citación es a las 8.30 horas en Cecilia Grierson 400 - Dársena Norte para la entrega de vouchers y acreditación, y parte puntualmente a las 9 de la mañana.

La excursión tiene 2 modalidades. Puede adquirirse con almuerzo (asado libre con bebida) o sin el mismo. En ambas la visita guiada por los principales atractivos con guía, está incluida. 

• Para tener en cuenta: el almuerzo puede consumirle entre 90 y 120 minutos que le restan para recorrer toda la isla de manera relajada y sin apuro.

• La otra opción, es llevarse una vianda y una manta, almorzar cuando lo desee, y contar con mayor tiempo libre.

• La isla cuenta con almacenes para comprar bebidas frescas y no hay restricciones de alimentos al ingreso de la misma.

• La empresa también le da la opción, en caso de ir en automóvil, de poder estacionar el mismo dentro de la terminal con un costo extra.

Al preparar el viaje, hay que tener en cuenta varios factores. Primero, viajar con ropa cómoda para poder caminar (y mucho) por un espacio en el cual los caminos no son asfaltados. Por otro lado, es recomendable llevar protector solar, algún repelente de insectos y una gorra que proteja la cabeza.

Una vez embarcados, se recorren aproximadamente 60 kilómetros por el Río de la Plata y se arriba luego de 2 horas de viaje. Durante el mismo, las personas que estén a cargo del grupo les brindarán algunas explicaciones con la historia de Martin Garcia y de los lugares más característicos, y además, en el viaje se puede comprar agua caliente por si tienen que rellenar el termo. También venden galletitas y alfajores.

Al desembarcar se dividen los grupos y comienza la visita guiada en las cuales se recorre la plaza Almirante Brown, el Centro Cívico y la casa de los médicos, el Antiguo Penal Militar, el Museo Histórico, el Teatro Urquiza, la Parroquia Nuestra Señora del Carmen, la Antigua Panadería (son muy recomendados el Pan Dulce y las tortitas negras), y las cárceles donde estuvieron Juan Domingo Perón y Frondizi. Para la tarde, les quedarán para visitar el crematorio y cementerio, el barrio chino, el aeródromo, la Reserva Natural de Flora y Fauna y la ex Cantera de piedras. También pueden recorrer los senderos y visitar las distintas baterías que se encuentran a lo largo de la Isla.

• En caso de tomar el tour con almuerzo, les quedará el tiempo muy justo y no podrán visitar todos los atractivos que la isla ofrece.

Si quisieran quedarse un fin de semana para “vivir” la isla, hay 3 opciones de alojamiento. Un camping, una hostería y un albergue. 

El regreso comienza a las 16.30h con la citación en el muelle. Ese es el mejor horario por la posición del sol, para sacarse una foto con el cártel de bienvenida. Hasta las 17h pueden llegar a la embarcación antes que zarpe nuevamente hacia la gran ciudad. 

Si dejaron el auto estacionado en la terminal, es la gloria. El descender de la embarcación y tener la movilidad al alcance de unos pocos pasos, es un punto a favor luego de un día en el cual se camina, y mucho. Pero si aún tienen pilas, hay un patio cervecero en la misma dársena de estacionamiento. 

Espero les sea de ayuda este post y les den ganas de visitar la isla.

Nuevo laboratorio para tests rápidos en Ezeiza

Aeropuerto Argentina 2000, el mayor operador aeroportuario del país, informó que desde el viernes 12 de febrero inició sus actividades el puesto sanitario del laboratorio Labpax frente a Terminal A, desde donde parten todos los vuelos internacionales y espacio por el cuál arriban los pasajeros de todos los vuelos que hoy operan en el aeropuerto internacional.

La toma de test se realiza de lunes a domingo -inclusive días feriados- según horarios de programación de vuelos y sin turno previo. Las muestras se toman mediante dos diferentes tipos de test: el RT PCR con un valor de $6000 cuyo resultado está disponible a las 2 horas de efectuada la toma o el test PCR Antígeno- que sirve por para viajar a EE.UU, entre otros- con un costo de $4000 y su resultado se entrega a los 15 minutos de tomarse la muestra.

El resultado lo envían por Whatsapp o email y se puede optar por recibirlo en inglés o español. Recordemos que la gran mayoría de los destinos internacionales exigen test de PCR o de Antígenos como requisito obligatorio para ingresar. Chequea antes de viajar su el destino al que te movilizas, lo requiere.

Si quieres realizar alguno de los tests en el aeropuerto, calcula llegar con varias horas de anticipación a la hora de embarque.

Además, nuestro país exige como requisito presentar PCR con no más de 72 horas al arribo.